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La segunda vida de Amaya Arzuaga
La diseñadora dirige en plena milla de oro de la Ribera del Duero el restaurante familiar donde está introduciendo sutiles cambios, como si de un desfila de moda se tratara «Con
Ottolenghi no quiere prohibirles el McDonalds a mis hijos”
El secreto del innovador cocinero Yotam Ottolenghi es que conserva la curiosidad que tenía de niño de probar cosas, de abrir las alacenas de su casa y comerse a escondidas el c
Eva Feliu, chef pastelera del restaurante Aürt
«Hacemos varios postres donde demostramos que trabajamos para no desperdiciar nada, porque el aprovechamiento forma parte de la cocina sostenible y en Aürt la sostenibilidad es &
Mari Carmen Vélez, chef y propietaria del restaurante La Sirena
Liderar es un gran compromiso y requiere de talento y voluntad. Hablar de Mari Carmen Vélez es hablar de una de las reinas de la gastronomía valenciana. Nacida en el seno de un
Restaurante Central de Virgilio Martínez, Mejor Restaurante del Mundo 2023
El Restaurante Central de Perú del chef Virgilio Martínez, se ha convertido en el Mejor Restaurante del Mundo 2023 al obtener la primera posición en la Lista de los 50 Mejores R
Entrevista a María José Meda, chef ejecutiva del restaurante El Batán
Los productos de km 0 son la historia de un territorio que se va transmitiendo de generación en generación. Enclavado en un paraje natural y con respeto total a la naturaleza y l
Fran Agudo, premio Mejor Cocinero 2022
Fran Agudo, chef del restaurante Mont Bar ha sido el ganador del Premio Cuiner 2022 (Cocinero 2022) en el Gastronomic Forum Barcelona celebrado esta semana en la Ciudad Condal. La
Disfrutar, así es la espectacular mesa viva y secreta del tercer mejor restaurante del mundo
El tercer mejor restaurante del mundo, Disfrutar, esconde en su I+D una mesa sorpresa. Reservada a un máximo de seis clientes por servicio, es un alarde de creatividad y belleza
María José San Román, el faro de la cocina mediterránea
La trayectoria de María José San Román casi la convierte en la cocinera por definición de la provincia. Ella reparte méritos, pero el suyo no tiene parangón. Al habla con el