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10/05/2022
MARIA CALABUIG
Gastronomia

Carme Ruscalleda: “La alta cocina no cobra todo el sofrito”

Hablamos con la que fuera chef española más estrellada de esta nueva etapa que se abre en el Sant Pau, de su próxima participación en FéminAs, del “maldito dinero” o de la

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06/05/2022
MARIA CALABUIG
Restaurantes

Juan Carlos Padrón, el anfitrión que cocina Canarias

Juan Carlos Padrón y su hermano Jonathan son los artífices de El Rincón de Juan Carlos, el premiado restaurante de la isla de Tenerife. Ambos dirigen también Poemas en Gran Can

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14/03/2022
MARIA CALABUIG
Restaurantes

Diverxo, en su mejor momento

El nuevo menú es quizá el más inspirado que ha firmado el cocinero Dabiz Muñoz en los últimos tiempos Desde el pasado enero, el menú degustación de Diverxo ha subido de 250

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11/02/2022
MARIA CALABUIG
Gastronomia

Samantha Vallejo-Nágera, sin complicaciones

Samantha Vallejo-Nágera es uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía nacional. Hablamos sobre cuestiones culinarias con esta cocinera, empresaria y madre siempre en b

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19/01/2022
MARIA CALABUIG
Restaurantes

Pepa Muñoz: la chef que ha revolucionado las gastronomía con su amor al tomate

Es una apasionada de los fogones que con tan solo once años ya cocinaba al lado de su padre A sus 52 años, Pepa Muñoz, propietaria del prestigioso restaurante el &#821

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