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09/03/2025
Olga Casanovas
Sin categoría

Entrevista a Saray Ruiz

Los hombres ganan más concursos de pastelería, pero porque las mujeres no se presentan” La primera mujer que dirige la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona en 50 año

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12/01/2024
MARIA CALABUIG
EntrevistasRestaurantesSin categoría

Ottolenghi no quiere prohibirles el McDonalds a mis hijos”

El secreto del innovador cocinero Yotam Ottolenghi es que conserva la curiosidad que tenía de niño de probar cosas, de abrir las alacenas de su casa y comerse a escondidas el c

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20/02/2023
MARIA CALABUIG
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Por qué Albert Adrià vuelve en Enigma al menú degustación 

Tras varios cambios en su concepto gastronómico, el restaurante de Barcelona, con una estrella Michelin, regresa al modelo tradicional y ofrecerá, a partir de marzo, una única f

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27/09/2022
Olga Casanovas
Sin categoría

Isabel Coixet, «Donde no me importa gastarme el dinero es en restaurantes»

Hablamos con Isabel Coixet de cine y gastronomía, del papel que juega la cocina en sus películas y en su vida, y de su «saber comer». Para Isabel Coixet, el cine es su vida,

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