Cómo empezó todo

Hay quién dice que las casualidades no existen,
pero esta es la historia…
Encontrarse a un viejo amigo de otro continente, en una feria internacional dónde miles de personas andan con los ojos fijos en los stands para ver y absorber todas las novedades, es casi como encontrar aquella aguja que perdiste en el pajar…
Que te invite a su país, te enseñe su fábrica y veas la infinidad de posibilidades que ésta puede ofrecerte, es un auténtico regalo…
Ya sea por casualidad o por destino Tableswing nació de la pasión por este oficio milenario y el amor a la gastronomía. Porque nosotros entendemos la mesa como un baile de platos. Platos que entran, que salen, que giran, que cambian de pareja

Nuestras Vajillas

Cada pieza es única debido a su proceso de fabricación tradicional siendo posible que se aprecie ligeras singularidades en la forma y textura.

Colecciones diseñadas para el uso profesional, con materiales de primera calidad con la intención de hacerlos duraderos al trabajo exigente del día a día.

¿Qué se cuece?

Carlos Maldonado: «Hoy mi vida es la cocina, pero mañana nadie sabe»

  Vendedor de jamones, profesor de equitación, vigilante de seguridad, loco del breakdance, monitor de crossfit… y va gana el concurso televisivo ‘MasterChef’. Abre un restaurante y gana una Michelin. ¿De dónde ha salido este tipo? La ciudad toledana de...

Lara Roguez, de ingeniería industrial a cocina

  Nominada al premio Cocinero Revelación en la edición de este año de Madrid Fusión; ganadora de la Caldereta de don Calixto junto a Ricard Camarena y Jaime Uz; finalista en el concurso Chef Balfegó -se disputará el primer puesto en octubre- y líder del...

Hacia dónde va la cocina de hotel de lujo

  De un tiempo a esta parte, la mayoría de los establecimientos de cinco estrellas gran lujo de las capitales del primer mundo han estado presumiendo de comedores estrellados y asesores laureados Algo está ocurriendo en los grandes hoteles parisinos. Alain...

¿Cuándo se comió la cocina al comedor?

Se dice mucho que ya no se come como antes, pero lo que parece claro es que ya no se come donde antes. El pasado mes de marzo, un artículo de la web estadounidense Vox filosofaba sobre la desaparición de las mesas de comedor en los hogares americanos. El cambio,...

¿Necesitas inspiración?

Debocaaccion

Restaurante Xavier Pellicer