No products in the cart.
Entrevista a Iolanda Bustos
La pandemia la obligó a escoger entre seguir en el restaurante por el que tanto había luchado (bajo unas condiciones con las que no se identificaba) o ser fiel a sus principios.
Por primera vez, 11 cocineras firman juntas el menú de unos grandes premios gastronómicos
Coordinado por Begoña Rodrigo y con nombres como Vicky Sevilla, Susi Díaz y Rakel Cernicharo, cada una de las chefs valencianas preparará dos bocados para 350 personas. En total
Por qué Albert Adrià vuelve en Enigma al menú degustación
Tras varios cambios en su concepto gastronómico, el restaurante de Barcelona, con una estrella Michelin, regresa al modelo tradicional y ofrecerá, a partir de marzo, una única f
La crisis de la clase media
Terminaba el otro día mi tesis sobre el cierre de Noma confesando que “a mí, la sostenibilidad que me preocupa es la de las decenas de miles de pequeños restaurantes, fondas
Maria Marte, cuando me hicieron chef, recuperé mi nombre
La galardonada cocinera dominicana, que defiende que se puede comer bien por poco dinero, lanza una fundación para formar a mujeres desfavorecidas y rescatar plantas comestibles e
Entrevista a Martín Berasategui
Es imposible pensar en Martín Berasategui sin imaginar la sonrisa que parece eternamente dibujada en el rostro del cocinero con más estrellas Michelin de España. También es dif
Entrevista a Antonio Bachour
En 2009 fue seleccionado como uno de los mejores diez chef pasteleros en Estados Unidos. después, en 2018, Fue galardonado con el premio al Mejor Pastelero del Mundo y un año des
La periodista que ha colado la gastronomía francesa en las casas españolas
La 2 emite desde hace cinco años ‘Las recetas de Julie’, programa sobre productos y recetas del país galo presentado por Julie Andrieu, que acaba de lanzar en España un libr
Pepe Vieira, cocinando el fin del mundo
El cocinero gallego Pepe Vieira se hace fuerte en su restaurante Pepe Vieira de Camiño do Serpe, recientemente galardonado con su segunda estrella Michelin. Charlamos con uno el g
Así es Cocina Hermanos Torres
Los hermanos Torres, Sergio y Javier,son los artífices de uno de los nuevos tres estrellas Michellin españoles. En un antiguo taller de neumáticos de Barcelona, capitanean s