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Entrevista a Saray Ruiz
Los hombres ganan más concursos de pastelería, pero porque las mujeres no se presentan” La primera mujer que dirige la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona en 50 año
La segunda vida de Amaya Arzuaga
La diseñadora dirige en plena milla de oro de la Ribera del Duero el restaurante familiar donde está introduciendo sutiles cambios, como si de un desfila de moda se tratara «Con
Rosalía, el Papa o Dabiz Muñoz… ¿Qué vinos serían estos personajes?
El sumiller y copropietario junto a sus hermanos de El Celler de Can Roca, Josep Roca, ha aceptado el reto que le hemos propuesto: imaginar qué vino sería cada uno de los conoci
El arca de Noé de la pasta italiana
Un programa inicial en la plataforma de vídeos y ahora el libro ‘Pasta Grannies’, de Vicki Bennison, saca a la luz platos italianos desconocidos elaborados por mujeres excepci
Atrio y Cocina Hermanos Torres, los dos nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin
La guía roja por fin amplía el plantel de tres brillos en España, que lucen ya 13 establecimientos. Deesa, Pepe Vieira y El Rincón de Juan Carlos ascienden de categoría al rec
Las 25 mejores chefs de España
Es hora de aplaudir el talento de nuestras más grandes chefs y de acoger con entusiasmo a una nueva generación de cocineras llamadas a perpetuar la gloria de nuestros fogones Una
Isabel Coixet, «Donde no me importa gastarme el dinero es en restaurantes»
Hablamos con Isabel Coixet de cine y gastronomía, del papel que juega la cocina en sus películas y en su vida, y de su «saber comer». Para Isabel Coixet, el cine es su vida,
Alberto Redrado, el sumiller total de L’Escaleta
Nos servimos una copa de buen vino, nunca champagne, para charlar con Alberto Redrado, el encargado de que la sala del restaurante L’Escaleta, reconocido con dos estrellas Mi
Disfrutar es ahora el tercer mejor restaurante del mundo y Diverxo se sitúa como el cuarto
Tras un año con Noma liderando el panorama culinario internacional, el ranking británico The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado hoy el listado de los mejores restaurant
Josep Roca «Faltan camareros porque tenemos una generación emocionalmente muy quemada”
El camarero más prestigioso del país defiende la dignidad del oficio, pero advierte que es el momento de ordenar el sector. «Ya no es aceptable aquello de que la hostelería es