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Maria Nicolau, una cocinera bárbara
Su libro Cocina o Barbarie y su discurso entusiasta, franco y didáctico ha convertido a Maria Nicolau en la chef de moda, con permiso o sin él. Al habla con la revolucionaria coc
Fran Agudo, premio Mejor Cocinero 2022
Fran Agudo, chef del restaurante Mont Bar ha sido el ganador del Premio Cuiner 2022 (Cocinero 2022) en el Gastronomic Forum Barcelona celebrado esta semana en la Ciudad Condal. La
Disfrutar, así es la espectacular mesa viva y secreta del tercer mejor restaurante del mundo
El tercer mejor restaurante del mundo, Disfrutar, esconde en su I+D una mesa sorpresa. Reservada a un máximo de seis clientes por servicio, es un alarde de creatividad y belleza
Laia Shamirian, relatos culinarios con esencia
Laia Shamirian es una de las escritoras con derecho preferente a la hora de reivindicar una nueva forma de hacer y comunicar sobre comida y alimentación. La viva imagen del nuevo
María José San Román, el faro de la cocina mediterránea
La trayectoria de María José San Román casi la convierte en la cocinera por definición de la provincia. Ella reparte méritos, pero el suyo no tiene parangón. Al habla con el
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Martina Puigvert, el presente y futuro de Les Cols
Martina Puigvert es junto a sus hermanas Carlota y Clara el presente y el futuro de Les Cols. Sabia nueva para el proyecto que Fina Puidevall comenzó y que recae en las mejores y
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Mina, otra manera de saborear Bilbao
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