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Carme Ruscalleda, chef

Un día de lluvia sentí que un ángel hizo que me saliera con el coche en una curva para darme una lección; aprendí que en segundos puede cambiarte la vida
Ymelda Moreno de Arteaga, ‘reina madre’ de la crítica gastronómica: “Los platos preparados de Mercadona no son ningún sacrilegio”

Pionera en la difusión de la gastronomía española, creó y coordinó la Guía Repsol, fue directiva de la Real Academia de Gastronomía y Premio Nacional. “Yo quería hacer cosas que hasta entonces solo hacían los hombres”, dice
Leticia Landa reconocida con el BCC World Prize

El Basque Culinary World Prize distingue a Leticia Landa, hija de inmigrantes mexicanos y líder de La Cocina, una incubadora de empresas para personas sin recursos en San Francisco

Agradecimientos

¿Cocinamos?

Crema de remolacha con trufas de queso y frutos secos

Bacalao con alcachofas, patatas y langostinos

Puerros asados con paleta y queso Payoyo sobre crema suave de anís

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