Ricette

Crema di cardo con uovo, cocco e pinoli
Merluzzo con carciofi, patate e gamberi
Merluzzo in pastella con fiocchi di riso verde
Crema di zucca con formaggio Camembert
Crema di barbabietola con formaggio tartufato e noci
Insalata di burrata con capperi e semifreddo alla fragola
Ensalada de burrata con alcaparras y semifrío de fresas (4)
Parmigiana di parmentier con calamari in salsa di sherry
Pollo con salsa di lime e cocco
Porri arrostiti con spalla di prosciutto e formaggio Payoyo su una morbida crema all'anice
Parmentier de parmesano con calamares al jerez y toques cítricos (2)
Merluzzo in pastella con fiocchi di riso verde su riso basmati con crema di Camembert
Lagarto di maiale con ananas
Lagarto de cerdo con piña (1)